4月11日，院士領銜、專家聚首的(de)FFC2025功能性食品大(dà)會在(zài)山東青島隆重召開。爲(wéi / wèi)鼓勵國(guó)内食品産業、技術、産品創新發展，大(dà)會連年發起食品創新成果評選，本次健康藥業公司旗下第五代燕窩高科技産品“超臨界幹燥燕窩”榮獲“産品創新獎”。

FFC功能性食品大(dà)會是(shì)國(guó)内食品行業專業會議，至今已連續召開15屆，在(zài)推動我國(guó)食品産業高質量發展、新質生産力塑造方面發揮着重要(yào / yāo)作用。本屆大(dà)會由青島農業大(dà)學、FFC功能性食品大(dà)會組委會等高校、智庫聯合舉辦，會上(shàng)就(jiù)食品原料/配料開發與應用、産業分析、最新研究成果以(yǐ)及未來(lái)發展趨勢和(hé / huò)挑戰等進行深入交流與探讨。

本次獲獎産品是(shì)同仁堂健康于(yú)2024年研發的(de)新一(yī / yì ／yí)代高科技燕窩産品，采用超臨界CO₂幹燥技術，通過精準控制臨界溫度與壓力，使CO₂流體在(zài)納米級孔隙中實現水分子(zǐ)置換，形成疏松多孔的(de)納米結構，有效保留了(le／liǎo)燕窩中唾液酸(115mg/g)、蛋白質(64.2%)等核心活性成分，較傳統凍幹技術營養保留率提升30%；納米孔隙結構使燕窩泡發率高達80倍，5分鍾即可還原現炖級口感，遠超傳統凍幹燕窩的(de)20倍泡發率。

同仁堂健康作爲(wéi / wèi)大(dà)健康行業的(de)領軍企業，在(zài)輕便食品、功能性食品、保健食品、特膳等健康食品領域進行綜合布局。超臨界幹燥燕窩由同仁堂健康旗下北京大(dà)興智能制造數字化工廠研發及生産。傳承同仁堂前店後廠經營模式，同仁堂健康智能制造數字化工廠現已打造成融合消費體驗、健康産品生産、物流供應、研發創新等多功能于(yú)一(yī / yì ／yí)體的(de)綜合型生産基地(dì / de)，覆蓋中藥飲片、保健食品、普通食品、中成藥等四大(dà)領域的(de)制造需求，具備片劑、膠囊、粉劑(含固體飲料、凍幹粉)、顆粒、液體等各種形态健康産品的(de)開發、生産、供應實力，可充分滿足自有渠道(dào)及各類合作夥伴産品制造需求。

本次獲獎，代表了(le／liǎo)行業及市場對同仁堂健康創新能力的(de)充分認可與極高評價，公司将以(yǐ)此爲(wéi / wèi)新起點，堅持創新發展理念，持續深化在(zài)健康食品領域的(de)探索研究，不(bù)斷提升産品品質與營養價值，助力中國(guó)健康食品産業高質量發展。